Xinvic Gastrobar

En pleno casco antiguo de Vic, Xinvic Gastrobar es el sitio ideal si buscas saborear tapas con un toque creativo. Desde que abrió en 2017 bajo las manos del chef Eduard Viscarri, este lugar se ha convertido en un auténtico laboratorio culinario donde el buen comer es la estrella. Imagina compartir unas bravas crujientes, setas salteadas y el irresistible magret de pato con tus amigos, todo acompañado de un buen vino en un ambiente agradable y desenfadado. ¡Es perfecto para una cena informal!

La carta cuenta con 13 platos que te van a encantar, desde un sorprendente tartar de salmón hasta bien elaboradas tapas que no defraudan. No te olvides de dejar espacio para la tarta de queso, que es una verdadera delicia. Además, el servicio es super amable, lo que hace que cada visita sea aún más placentera. Así que ya sabes, si te animas a hacer una escapada gastronómica, Xinvic Gastrobar es una parada obligatoria en tu próxima visita a Vic.

Dónde se encuentra Xinvic Gastrobar

¡Hey, amigos! Si están buscando un lugar genial para disfrutar de tapas en un ambiente acogedor, Xinvic Gastrobar es el sitio que no pueden dejar pasar. Este bar de tapas está en Carrer de la Riera, 9, 08500 Vic, en Barcelona, y déjenme decirles que ¡vale la pena! Lo hemos visitado unas cuantas veces y siempre salimos con una sonrisa en la cara. La calidad de los productos es altísima, y los sabores son innovadores y deliciosos. Les prometo que no pueden irse sin probar las bravas medievales y los tacos de atún sobre lima. ¡Una explosión de sabor que les dejará pidiendo más!

Además, es un lugar que no solo se destaca por la comida, sino también por el ambiente. Es tranquilo y agradable, lo que hace que sea perfecto para una charla relajada. El servicio es genial; siempre hemos sido atendidos de maravilla, incluso cuando hemos llegado sin reserva. Así que no se preocupen si son espontáneos, que aquí los recibirán con los brazos abiertos. Y si de precios hablamos, el rango de 20-30 € por persona es más que razonable considerando la calidad que ofrecen.

Por si fuera poco, durante el BravasFest 2024, conocimos a Xinvic y no podíamos dejar de pedir esos famosos tacos y, por supuesto, las bravas. Les aviso que es uno de esos lugares donde la comida te deja con ganas de más. Aunque hay alguna que otra crítica sobre ciertos platos, ¡como la burrata que no era tal! Pero no se preocupen, que siempre hay opciones que brillan, como la tarta de queso que se convierte en el broche de oro de la experiencia.

Así que ya saben, si se preguntan dónde se encuentra Xinvic Gastrobar, es en Carrer de la Riera, 9, 08500 Vic, en Barcelona. Perfecto para un plan con amigos de 3-4 personas, ¡y no olviden reservar un espacio para esos postres que son un must!

Desde cuándo está en funcionamiento Xinvic Gastrobar

Y hablando de comer, no puedo dejar de mencionar lo fantástico que es el Xinvic Gastrobar. La comida es, sin duda, exquisita. Te aseguro que si te das una vuelta por el Carrer de la Riera, 9, no te vas a arrepentir. Nosotros nos dejamos llevar y probamos las patatas bravas medievales que tienen un toque especial, y creo que podría decir que esas bravas son prácticamente legendarias. También nos lanzamos con unas croquetas de setas y otra con jalapeño que estaban de muerte. Y ya para rematar, nos pedimos unos canalones y costillas que estaban para chuparse los dedos. La atención fue de 10, lo que añadió un extra a la experiencia. Si volvemos a Vic, repetiremos seguro. ¡Y el precio en total salió a unos 30-40 € por persona!

La verdad es que estos platos son ideales para compartir, lo que hace que todo sea aún más divertido. Lo bueno es que sus raciones son abundantes, y eso siempre es bienvenido. La salsa de las bravas es otra historia; tienen una versión que pica de cullons, y si eres fan del picante, ¡no te la puedes perder! Lo hacen todo en casa, además, y puedes comprar la salsa para llevarte a casa. Y, ojo a los postres, que son una delicia para los golosos. Cada uno de ellos es artesanal y, en particular, la tarta de queso es de otro planeta.

El ambiente es súper acogedor, aunque el local no es muy grande, las mesas están bien distribuidas, así que no te sentirás apretujado mientras disfrutas de tu comida. La mascota de la experiencia fue, sin duda, el servicio. Los camareros son de lo más atentos y amables, lo que hizo que tuviéramos una experiencia de lo más agradable. Por unos 40-50 € por persona, la relación calidad-precio es increíble.

Y en cuanto a la historia del lugar, Xinvic Gastrobar ha estado funcionando desde 2020, ofreciendo un rincón especial para disfrutar de buena comida casera y de calidad. Si estás por la zona, ¡hazte un favor y pásate! No hay mejor manera de descubrir la gastronomía local que con platos llenos de sabor.

Quién es el chef a cargo de Xinvic Gastrobar

Y hablando de Xinvic Gastrobar, ¡vaya lugar! La verdad es que si buscas una experiencia de 5 estrellas, este sitio no decepciona. La combinación de buenas raciones y un producto bien tratado es un acierto total. Tienes que probar las croquetas de gambón y ese medio aguacate rebozado que están para chuparse los dedos. Si eres fan del steak tartar o la pata de pulpo, también son imperdibles. Y no olvides dejar un espacio para esas bravas medievales que son un espectáculo; tienen carne picada y una salsa de cítricos que te dejará preguntándote si podrás probar algo así en otro sitio.

El ambiente es súper agradable, ideal para compartir una cena con amigos o una cita. Aunque, dejando claro, no todo es perfecto. He oído que en algunas ocasiones el trato puede ser un poco más que correcto. Nadie quiere pagar 12-13 € por una ensalada con tomate que resulta ser básica. Y aunque los precios pueden ser un poco altos, aún así el local tiene ese encanto que te hace querer volver. La factura puede rondar entre 20-30 € por persona, así que, si decides ir, asegúrate de compartir varios platos para que la experiencia sea más divertida y sabrosa.

Algo que me gusta es que tienen opciones para celíacos y el servicio es bastante amable. Eso de que se preocupen por tus necesidades alimenticias siempre suma puntos. La presentación de los platos puede ser algo más clásica, pero la calidad y el sabor siguen siendo buenos. Así que no te preocupes si buscas un lugar donde se tenga en cuenta la atención al cliente. Te vas a sentir bienvenido y con ganas de volver.

Y por si te lo preguntas, el chef detrás de todo esto es Xavier Fàbregas, que ha puesto su corazón y alma en este gastrobar. Así que no dudes en visitarlo la próxima vez que estés en Vic, porque cada bocado te hará entender por qué todo el mundo está hablando de este lugar. ¡Ojo! El postre ha bajado un poquito de calidad, pero tengo la certeza de que con el tiempo estarán de nuevo a la altura.

Qué tipo de comida se puede degustar en Xinvic Gastrobar

Vale, mira, Xinvic Gastrobar tiene sus altibajos, pero no se puede negar que la comida es realmente buena. La verdad es que no es la primera vez que voy, y aunque el servicio a veces deja bastante que desear, las tapas y platos que ofrecen son geniales. La última vez que vine, me hicieron esperar porque la cocina estaba colapsada. Un poco decepcionante, ¿verdad? Pedimos varias cosas y al final faltaban varias. Pero bueno, al final la comida estaba tan buena que nos adaptamos sobre la marcha. Eso sí, hay que tener cuidado con la cuenta porque, por alguna razón, nos cobraron cosas que nunca nos trajeron. Tienen que ponerse las pilas en ese aspecto.

A pesar de todo eso, hay que reconocer que la relación calidad-precio es excelente. Por unos 20-30€ por persona, te llenas de tapas y te vas más que satisfecho. Si tienes la suerte de conocer al chef, ¡ni se te ocurra perder la oportunidad! Él es un crack y hace que la experiencia sea aún más completa. Es un lugar ideal para ir con amigos o en pareja, echando unas risas mientras pruebas sus platos.

Y cuando llega el momento de la comida, ahí es donde realmente se luce Xinvic. Puedes degustar unas bravas medievales que son simplemente adictivas, un steak tartar que está para llorar de lo bueno que es y un tartar de salmón sobre guacamole que le da un giro fantástico a lo común. La verdad es que las opciones son variadas y siempre hay algo nuevo que descubrir. Si te gusta la cocina de calidad y el ambiente desenfadado, es un sitio que definitivamente deberías incluir en tu lista.

Cuáles son algunos de los platos destacados del menú

Cuando llegues a Xinvic Gastrobar, te vas a sentir como en casa, ¡literalmente! Tienen un ambiente tan acogedor que es imposible no disfrutar. Y hablemos de las bravas… ¡Madre mía! Si fuiste al BravasFest en Barcelona, sabes de lo que hablo. Las de aquí son simplemente las mejores. Patatas bien crujientes, con ese toque de cebolla y lima, y carne de ternera que le da una vuelta espectacular al plato. En serio, si hay un lugar en Vic donde debes probar las bravas, es aquí. Los precios por persona oscilan entre 1 y 10 €, así que no hay excusa para no darles una oportunidad.

Y si vas con alguien, no vas a creer lo generosos que son con las porciones. Un amigo y yo estuvimos hace poco y decidimos dejar a un lado las dudas que teníamos. Nos aconsejaron ir, y si lo hacemos, no nos arrepentimos. Todo lo que probamos estuvo increíble, aunque el Gua Bao no nos dejó tan impresionados; estaba un poco seco y pequeño. Pero ya me entiendes, tienes que ser un poco flexible cuando pruebas cosas nuevas, ¿no? En general, la comida costó entre 20 y 30 € por cabeza, ¡y la calidad lo vale!

Y, por si te lo preguntas, me atrevería a decir que este es el mejor restaurante de Vic, ¡porque cada bocado es pura felicidad! Las Braves Medievals son toda una delicatessen, así que asegúrate de probarlas. La atención del personal también fue de lo más amable y profesional. Te hacen sentir bienvenido desde el primer momento, y dieron un pequeño extra, como una cata de tartar de atún porque hubo un ligerísimo retraso en un plato. Detalles así marcan la diferencia, ¿verdad?

En cuanto al menú, definitivamente no puedes perderte las bravas originales, que son el pilar de su fama, y si tienes algo de apetito para el postre, el cheesecake no decepciona. Aunque si te soy sincero, ¡hay que dejar un hueco para lo dulce, porque es una experiencia que debes saborear! Así que, si te preguntas qué platos no te puedes perder, ya tienes algunas ideas. ¡Ve, lánzate a la aventura culinaria y disfruta de una buena mesa en Xinvic Gastrobar!

Qué ambiente se puede esperar en Xinvic Gastrobar

Si eres de los que disfruta de una buena comida y un servicio de 10, ya estás tardando en hacer una visita a Xinvic Gastrobar en Carrer de la Riera, 9. La atmósfera que se respira es acogedora y llena de buen rollo, ideal para compartir con amigos o en pareja. Y, seamos sinceros, después de saborear esas Bravas Medievals que son una auténtica delicia, ¡no podrás evitar sacar el teléfono para hacerle una foto! La calidad de los ingredientes, como la ternera de sus platos, realmente se nota en cada bocado.

Si lo que buscas es disfrutar de una experiencia gastronómica que combine calidad y buen precio, aquí encontrarás todo lo que necesitas. Imagina un menú donde podrías gastar entre 30 y 50 € por persona, pero saliendo de allí te sentirás como si hubieras disfrutado de un festín. Y lo mejor de todo, ¡la tarta de queso con puré de vainilla es un sueño hecho realidad! Así que no olvides dejar espacio para postre, porque te aseguro que no querrás irte sin probarla.

Cuando fuimos, nos lanzamos a probar varios platos recomendados: Steak Tartar, Tartar de Salmón sobre guacamole, y, por supuesto, las inigualables croquetas variadas. Tenías una opción para cada gusto, desde gambas al ajillo hasta el increíble cordero con miel y canela. Y cuando creías que lo habías probado todo, el servicio siempre amable y cercano, como el de Ness, añade ese plus que hace que te sientas como en casa.

¿Y qué ambiente se puede esperar en Xinvic Gastrobar? Imagínate un lugar donde la música suena suave de fondo, las luces son cálidas y hay un aire de buen rollo flotando en cada rincón. La decoración es moderna y acogedora al mismo tiempo, lo que te hace querer quedarte un rato más, disfrutando de cada bocado y de cada sorbo de vino. Es el sitio perfecto tanto para una cena casual como para celebrar una ocasión especial. ¡No te lo pierdas!

Es Xinvic Gastrobar un lugar adecuado para cenas informales

Vale, continuando con lo que os estaba contando, Xinvic Gastrobar, que está en Carrer de la Riera, 9, 08500 Vic, es un sitio que no podéis dejar pasar si estáis por la zona. En general, es un lugar muy agradable y tranquilo, perfecto para disfrutar de una buena velada. La camarera que nos atendió fue súper amable y nos hizo sentir como en casa. Si tenéis la intención de ir, os aconsejo que hagáis una reserva, ya que el sitio es pequeño y suele estar siempre lleno. No os preocupéis, ¡la espera vale completamente la pena!

Lo que más me sorprendió fueron las bravas medievales. No puedo dejar de recomendaroslas; son uno de esos platos que no os podéis perder. La calidad de los ingredientes se nota y, para lo que se paga, que ronda los 20-30 € por persona, es una absoluta ganga. La comida es deliciosa y cada bocado es un festín para el paladar. Ah, y no olvides probar el steak tartar, ¡es de otro mundo!

El ambiente es ideal, con un personal simpático y rápido que se asegura de que no te falte nada en la mesa. Si lleváis a vuestros peluditos, ¡estáis de suerte! Aceptan mascotas en la terraza, lo que siempre es un plus si queréis disfrutar de una buena cena al aire libre. Además, el dueño, Eduard, es un tipo genial. De hecho, fuimos un grupo de colegas a celebrar el cumpleaños de mi novia, y nos guardó el pastel sin problema. ¡Y hasta nos invitó a un chupito de cortesía! Edu, eres un crack.

En resumen, ¿es Xinvic Gastrobar un lugar adecuado para cenas informales? ¡Totalmente! La calidad de la comida, el trato excelente y su ambiente acogedor lo convierten en el sitio ideal para una cena entre amigos o familia. Ya sea que quieras celebrar algo especial o simplemente disfrutar de tapas ricas, aquí definitivamente lo pasarás bien. Así que, ¿qué esperáis para ir a probarlo?

Fotografías Xinvic Gastrobar