AQ

Descubrir AQ, el restaurante de Ana y Quintín en Carrer de les Coques, 7, Tarragona, es como encontrar un tesoro escondido. Desde su apertura en 2004, han capturado la esencia de la cocina mediterránea con un toque de creatividad en un ambiente acogedor, justo al lado de la Catedral de Tarragona. Con un SOL en la Guía Repsol y apariciones en las guías Michelin y Gourmetour, este lugar ha sido aclamado por su enfoque en la cocina de temporada y la tradición gastronómica. Si te animas a visitar, te vas a sorprender con su increíble selección de platos, desde paellas hasta tartares.

¿Tienes ganas de disfrutar de una experiencia gastronómica única? En AQ, puedes elegir entre diferentes menús degustación o explorar su carta llena de delicias como ostras con celerí, falso ravioli de gamba y un "chulatún" de parpatana de atún a la brasa. Lo mejor de todo es que su atención al detalle se refleja en cada plato, y la selección de vinos te ayudará a encontrar el maridaje perfecto. Con una calificación de 4.6 en Restaurant Guru y más de 2613 reseñas, está claro que este es un lugar que vale la pena conocer. ¡Así que ya sabes, a darle una oportunidad a AQ!

Dónde se encuentra el restaurante AQ

¡Hey, foodie friends! Hoy les tengo que hablar de AQ, ese restaurante que me tiene completamente enamorado. Hice una nueva visita y, en serio, estoy convencido de que es, con diferencia, el mejor restaurante de Tarragona. Si buscas una experiencia gastronómica de alto nivel, este es el sitio. La creatividad, el sabor, la atención y la calidad del producto son impresionantes. La cena ronda los 50-70 € por persona, pero créanme, cada bocado lo vale. ¡Y ni hablar del ambiente! Es tranquilito, con un nivel de ruido muy bajo, perfecto para una buena conversación.

Si eres de los que busca un lugar con un espacio agradable y una decoración cuidada, aquí la han clavado. La cocina es una fusión de lo mediterráneo y lo innovador, lo que significa que van a encontrar platos que seguro no han probado antes. Además, el servicio es increíblemente atento y discreto, lo que siempre suma puntos. Ah, y no olviden hacer reserva porque suele llenarse rápido, especialmente en esta ubicación privilegiada, justo al lado de la catedral.

Pero lo mejor viene cuando te sientas y revisas el menú, ¡vaya sorpresas! Entre mis platos favoritos están el volcán de pulpo y el ceviche. Pero lo que realmente me dejó boquiabierto fue el coulant de avellana; es solo para los amantes del dulce, ¡así que cuidado! Para estos días de hambre, les recomiendo el steak tartar y los croquetones de calçots. ¡Todo es un sabor por descubrir!

Entonces, ¿dónde se encuentra AQ? La dirección es Carrer de les Coques, 7, 43003 Tarragona. Si están por la zona, no se lo pueden perder. ¡Seguro que vuelven una y otra vez!

Quiénes son los propietarios de AQ

Y así, después de charlar un rato sobre lo que comimos, no puedo dejar de pensar en la experiencia increíble que tuvimos en AQ, el restaurante mediterráneo que se encuentra en Carrer de les Coques, 7, 43003 Tarragona. Cinco estrellas en todo lo que se pueda imaginar: la comida, el servicio y, claro, el ambiente. De verdad, si no habéis estado, tenéis que hacer un hueco en la agenda para ir. La primera vez que fuimos, quedamos absolutamente encantados con el trato tan amable de todo el equipo. Y qué decir de la comida, ¡buenísima! La tarta de queso que pedimos se volvió aún más especial con la vela que le pusieron, un detallazo. Mi mujer disfrutó tantísimo de ese gesto que nos llevamos un recuerdo precioso.

Y no puedo pasar por alto los platos que nos recomendaron, ¡madre mía! El coulant de pulpo con patata y el huevo y la butifarra del perol fueron simplemente espectaculares. Ah, y el coulant de avellana con helado, vamos, de otro mundo. Hay tanto que probar que no pudimos abarcar todo en una sola visita, pero vamos, estoy deseando volver porque las ostras y el tuétano me dejaron con ganas de más. Y eso que no soy el más audaz a la hora de comer mariscos, pero es que todo estaba increíble. Además, pudimos llevar a nuestro perro, algo que siempre se agradece.

El único pequeño problema fue el aparcamiento, que es un poco complicado por la zona, así que hacer una reserva es clave. Hicimos una para la cena, y aunque también se puede ir a comer, tal vez te recomendarían reservar si quieres asegurar tu mesa. Sobre el ambiente, es un sitio muy bonito, con una decoración que te hace sentir a gusto desde el primer momento. Y sí, aunque no todo fue perfecto —los ceviches y tartares pueden no ser para todos—, hay que admitir que el rollito vietnamita les quedó de lujo con ese toque de menta.

Y para cerrar, quienes están al mando de este maravilloso lugar son Carlos y Ana, dos apasionados que han sabido crear un ambiente increíble, tanto en la cocina como en el servicio. Así que no esperéis más, ¡haced la reserva y disfrutad de unas horas geniales en AQ!

Desde cuándo está abierto el restaurante AQ

Y hablando de AQ, no puedo dejar de mencionar lo bien que lo pasamos celebrando mi cumpleaños allí. Reservamos a través de Feebook y, para nuestra sorpresa, cuando llegó el postre, apareció con una vela. ¡Fue un detalle súper bonito! La cena fue genial, con un precio aproximado de 80-90 € por persona, pero la experiencia de cinco estrellas lo vale. Los platos que pedimos fueron auténticas delicias, especialmente el Steak Tartar con Mantequilla Café de París y Papas Paja, y el Ostra Japonesa y Tuna Tartar. ¡Todo estaba espectacular!

La última vez que cenamos allí, la verdad, nos pareció que cada plato estaba pensado y mimado al detalle. El ambiente es tan agradable y cómodo que se siente como estar en casa, pero con un chef detrás de la cocina que te hace sentir como en un lugar de lujo. Me encanta que el restaurante tiene un toque original, y los chicos que nos atendieron fueron increíblemente amables y profesionales. El servicio fue impecable, un reflejo de la buena organización que tienen. Y, por cierto, si estás buscando un regalo especial, en su web puedes comprar cheques para comidas o cenas. Ya lo he hecho varias veces y siempre ha tenido éxito.

La primera vez que estuvimos en AQ, decidimos sentarnos en la barra y, honestamente, ¡fue el mejor acierto! Interactuar con los cocineros, en particular con Rubén, fue una experiencia cercana y divertida. También quiero destacar a Juanjo, que fue muy simpático y atento durante toda la cena. Pedimos varios entrantes y platos, y honestamente, ¡quizás deberíamos haber pedido uno menos porque salimos bien llenos! Pero no puedo dejar de hablar del coulant de pulpo y el sandwich que pedimos, que están de otro nivel.

Y para responder a la pregunta que todos pueden tener: AQ ha estado abierto desde 2021 y desde entonces ha ido sumando fieles seguidores, ¡como nosotros! Así que si aún no has ido, ¡no te lo pienses más!

Qué tipo de cocina ofrece AQ

Y bueno, ya metidos en materia, hay que decir que AQ tiene un ambiente acogedor que te hace sentir como en casa desde el primer momento. El personal es súper amable y atento, lo que siempre se agradece cuando quieres disfrutar de una buena comida. Nos recomendaron pedir platos para cuatro personas, y aunque al principio nos parecía un poco excesivo, al final optamos por ocho platos recomendados por la camarera. Gran idea, porque salimos bastante llenos, aunque tengo que confesar que en mi caso, el goi cuin de langostinos no fue lo mío… tenía un sabor a cilantro muy potente que no me convenció.

Un pequeño detalle que nos afectó un poco la experiencia fue que encontramos pelos en dos platos diferentes. No quisiéramos parecer exagerados, así que decidimos no comentarlo, pero definitivamente dejó una huella en nuestra visita. Eso un poco nos desanimó sobre volver, porque, vamos, no es algo menor en un restaurante que se hace llamar destacado. Por cierto, la cuenta fue de 234,70€ para cuatro, lo que salía a unos 59€ por cabeza, incluyendo dos botellas de vino a 22€ cada una, además de los postres y cafés.

La comida fue un deleite, eso sí. El coulant de pulpo con patata, la butifarra del perol, y no puedo dejar de mencionar las patatas bravas en lingote. Es un sitio donde la cocina de autor brilla y los sabores están en otro nivel. Me sorprendió la atención que recepción al tratar con alérgicos también. Te podrían recomendar y adaptar los platos para ti sin problema. Así que, aunque hubo altos y bajos, hay muchas cosas a favor de AQ.

En resumen, AQ ofrece cocina mediterránea de alta calidad con un toque de creatividad. Así que si lo tuyo es disfrutar de una comida sabrosa, con un ambiente agradable y un servicio amable, seguro que lo disfrutarás. ¿Listos para la próxima visita? ¡Yo ya tengo ganas de volver a probar más platos!

Qué premios o reconocimientos ha recibido AQ

Y ya te digo, AQ es todo un descubrimiento en Tarragona, y a estas alturas, no entiendo cómo no lo había probado antes. Desde que llegas, te das cuenta de que estás en un lugar especial. El trato es buenísimo, el equipo es joven, pero no les falta ganas ni actitud. Se nota que tienen pasión por lo que hacen. La cocina abierta le da un aire divertido al local, como si estuvieras en medio de una fiesta gastronómica. Pasas de la zona de los fríos a los calientes, y no puedes evitar emocionarte al ver cómo preparan cada plato.

Sobre la comida, ¡madre mía! Menuda explosión de sabor en cada bocado. Tienen un "Fals Ravioli de Gamba de TGN" que te dejará con ganas de más. Te lo digo, es uno de esos platos que no te puedes perder. Y hablando de platos, los postres son una auténtica maravilla. La calidad y cantidad que ofrecen por un precio que se siente razonable es, la verdad, muy agradable. Entre 50 y 80 euros por persona, y sales de allí con una sonrisa y la barriga llena. Aunque, eso sí, un consejo: el servicio puede ser un poco lento en algunos momentos. Eso de cambiar los platos y tomar nota de las bebidas a veces se les escapa, pero en general, lo sientes más por cómo disfrutas.

Una de las cosas que me encantó fue que, aunque el ambiente estaba bastante animado, podías conversar sin problemas. Ideal para ir en grupo o con tu pareja. Ahora, sobre las patatas bravas, sinceramente, un poco más de cantidad no hubiese estado nada mal, porque estaban de vicio. Pero bueno, a veces es mejor dejar un poco de espacio para el postre, ¿no?

Y aquí entre nosotros, AQ ha recibido múltiples premios y reconocimientos, lo que solo valida lo que estás experimentando. Con esas 5 estrellas en comida y servicio, se ha ganado un lugar en el corazón de quienes disfrutamos de una buena cena. Si decides ir, asegúrate de aparcar en la calle o buscar un parche económico como el parking Torroja, porque en la Part Alta la cosa se complica. ¡Ya me cuentas cómo te va!

Cuál es la especialidad del restaurante en cuanto a sus platos

Y bueno, ya que estamos hablando de sitios para disfrutar de una buena comida, AQ es *definitivamente* uno de esos lugares que no te puedes perder en el casco antiguo de Tarragona, en *la part alta*. Desde que entras, te das cuenta de que es un restaurante diferente. La cocina a la vista le da un ambiente único, y si te sientas en la barra, ¡puedes casi ver cómo se transforma cada ingrediente en una obra de arte! Tienen mesas, pero también un reservado para grupos, así que es perfecto para cualquier tipo de plan.

El servicio aquí es otro punto a su favor, porque el personal, dirigido por Quintin Quinsac, es *súper eficiente y cordial*. Siempre tienen una sonrisa en la cara y están listos para hacer tu experiencia aún mejor. La atención es exquisita, y eso suma mucho en un sitio que ya de por sí tiene tanto que ofrecer. Y la vajilla y las copas, ¡te dan ganas de quedarte allí simplemente disfrutando la presentación de los platos!

Ahora, hablemos de la comida, que es, al fin y al cabo, lo que nos lleva a estos sitios. Te vas a encontrar con platos como el famoso ravioli de gamba al ajillo — ¡es un verdadero deleite para el paladar! No te olvides de probar el steak tartar, las croquetas de calçotada y esas papas bravas que son simplemente inigualables. Y por supuesto, no puedes irte sin probar el canelón de asado o el txuleton de parpatana. Y si eres de los que adoran los postres, te van a flipar con el coulant de avellanas. Son como un abrazo dulce que cierra la experiencia con broche de oro.

En cuanto a los precios, *no te preocupes*. Aunque la calidad se nota y se paga, tienen un menú anticrisis que es realmente espectacular y a muy buen precio. Por unos 40-50€ por persona, sales de allí sintiéndote como un rey. En resumen, la especialidad del restaurante definitivamente radica en sus propuestas creativas y bien elaboradas como el ravioli de gamba al ajillo y el txuleton de parpatana, que harán que quieras volver una y otra vez. Así que, si estás pensando en hacer una escapada, ¡AQ te espera con los brazos abiertos!

Qué platos destacados se pueden encontrar en el menú de AQ

Te cuento que estuve en AQ, ese restaurante mediterráneo en Carrer de les Coques, 7, 43003 Tarragona, y tengo que decirte que fue una experiencia digna de 5 estrellas. La cocina abierta al público le da un aire súper innovador y bonito. Poder ver cómo preparan cada plato es realmente genial; le suma un toque especial a la cena. Además, la comida… madre mía, estaba buenísima y las porciones eran adecuadas. No te dejes engañar por los tamaños pequeños que a veces ves en otros sitios; aquí se notan las ganas de satisfacer a los comensales. Y no puedo dejar de mencionar al personal, son encantadores y muy amables, te hacen sentir como en casa. Sin duda, volveremos seguro. ¡Gracias por una noche tan agradable!

Ahora bien, he oído historias muy distintas de otras personas, y a veces esto del servicio puede ser todo un tema delicado. Por lo que he visto, hay quienes se han llevado un mal sabor de boca justo por esa falta de atención al cliente que mencionan. Me parece que a veces un simple gestito de amabilidad y una explicación clara pueden cambiar completamente la perspectiva de una experiencia. Es triste que se dejen llevar por el estrés y no muestren el interés que el cliente se merece. Al final, se trata de disfrutar la comida y el ambiente, sin tantas complicaciones.

Si decides visitar AQ, hay varios platos que definitivamente no te puedes perder. El Coulant de Pulpo con Patata es una delicia, y el Huevo y Butifarra del Perol es otra joyita que hay que probar. Además, tienes que echarle un vistazo al Fals Ravioli de Gamba de TGN a l'all, que es sencillamente espectacular. Si eres fan de la carne, el Steak Tartar con Mantequilla Café de París y Papas Paja es como un abrazo para tu paladar. Y, de postre, no te olvides del Coulant de Avellana con Helado de Yogurt; es la forma perfecta de cerrar la cena con broche de oro. Así que si te animas a ir, que no se te olvide probar estas maravillas. ¡Te va a encantar!

Ofrece AQ opciones de menús degustación

La verdad es que AQ es uno de esos lugares que se quedan grabados en la memoria, ¿no? Fui con mi pareja y le regalé el menú glotón, que es una auténtica bomba. Imagínate: dos platos individuales, cuatro para compartir, dos postres, un buen vino, agua y café. ¡No te quedas con hambre, para nada! La comida estaba exquisita y cada bocado era un placer. Y el servicio, ¡uff! El chico joven que nos atendió fue super atento. Hasta me cambió el café por una infusión sin cobrarme un extra. ¡Un detallazo!

Otra cosa que nos encantó fue el ambiente del lugar. Es súper agradable y cálido, justo al lado de la catedral de Tarragona. La cocina abierta permite ver todo el proceso, y eso le da un toque especial, ¿no crees? Además, ¡los platos son bastante innovadores y con presentaciones que son un deleite! La relación calidad-precio es impresionante, especialmente cuando te das cuenta de la calidad de lo que estás comiendo. Nos costó alrededor de 50-60 € por persona, y definitivamente sentimos que valió cada céntimo.

La verdad es que después de tantos años, AQ sigue siendo una opción segura. No solo por su comida original y de temporada, sino también por el servicio de matrícula de honor. Es un lugar donde te sientes como en casa y siempre aprecian las recomendaciones, tanto de comida como de vino. Y si estás buscando un sitio donde conversar tranquilamente, aquí el nivel de ruido es bajo, lo que hace que la experiencia sea aún más agradable.

Y, para responder a esa pregunta que seguro te estás haciendo: sí, AQ ofrece opciones de menús degustación. Así que si te apetece probar un poco de todo, ¡esta es tu oportunidad! De verdad, es una experiencia que deberías regalarte y que, estoy seguro, a tus acompañantes les encantará. ¡Sin duda, un lugar para volver!

Qué tipo de vinos se pueden encontrar en la selección de AQ

Te cuento que AQ ha pasado a ser mi restaurante favorito, y si no me encuentras, solo tienes que buscarme entre sus comensales disfrutando de la exquisita comida. La calidad de sus productos de temporada es insuperable, y su cocina rompedora siempre deja a todo el mundo con ganas de más. El lugar tiene ese toque elegante y desenfadado que te hace sentir como en casa, pero con un toque especial. Y el trato del personal es de lo mejor; son súper amables y siempre están pendientes de que no falte nada en tu mesa.

Una de las recomendaciones que hacen y que yo coincido totalmente es pedir variado para compartir. De esta manera, puedes probar varias delicias sin tener que elegir solo un plato. Ellos tienen una carta que cambia cada semana, así que siempre hay algo nuevo que descubrir. Aunque no te puedes perder sus clásicos, como los goi cuon o el famoso coulant de pulpo. Cada visita es una nueva aventura gastronómica, ¿no te parece genial?

El local también ha sido renovado con mucho acierto. La decoración tiene un aire fresco que realmente invita a disfrutar de la experiencia. Me encanta ver la cocina a la vista; es fascinante ver cómo van preparando los platos en el momento. Si vas en pareja, te recomendaría intentar comer en la barra; es una experiencia más íntima y especial. Y si te atreves, el menú degustación 'Sonríe a la Crisis' es un must, con ocho platillos para disfrutar por 32 euros, más la bodega a elegir. Déjate aconsejar por el personal; son unos cracks describiéndote cada plato.

Para esas ocasiones especiales, AQ es el sitio perfecto. La comida es excelente, con presentaciones donde el color y el cuidado hacen que cada bocado sea un placer visual y gustativo. Eso sí, aunque todo está delicioso, a veces me confundo un poco con el tema de cómo pedir. Si un entrante por persona, o si platos para compartir... es algo que, si te soy sincero, podría mejorar. Pero bueno, nada que no se solucione preguntando al personal, que siempre están dispuestos a ayudar.

Ah, y hablando de beber, la selección de vinos en AQ es bastante variada. Tienen (normalmente) una buena mezcla de opciones locales y de otras regiones, así que hay algo para todos los gustos. ¡Definitivamente valen la pena! En fin, con lugares como este, da gusto salir a comer.

Qué calificación tiene AQ en Restaurant Guru y cuántas reseñas tiene

Así que, después de haber probado varias opciones en Tarragona, finalmente nos decidimos a ir a AQ en Carrer de les Coques, 7. ¡Y vaya elección! Este lugar tiene 5 estrellas por una razón, ¡sin duda el mejor restaurante de la ciudad! Desde el momento en que entras, te sientes en un ambiente acogedor y moderno al mismo tiempo. ¿Quién no ama un sitio que mezcla lo tradicional con un toque contemporáneo?

La comida fue simplemente impresionante. No puedo dejar de pensar en la berenjena y el pulpo, que son absolutamente espectaculares. Cada bocado está lleno de sabor y se nota que utilizan ingredientes frescos. Probamos también algunas tapas que nos hicieron sentir como si estuviéramos en el corazón del Mediterráneo. La presentación es preciosa, y eso hace que la experiencia sea aún más divertida.

Y no me puedo olvidar del servicio, que fue igualmente excepcional. Los camareros son súper amables y te hacen sentir como en casa. Siempre están dispuestos a recomendarte lo mejor del menú, y eso marca la diferencia. Todos los detalles están cuidados al máximo, lo que se traduce en un ambiente genial para disfrutar con amigos o en una cita.

Para que lo tengas claro, AQ cuenta con una calificación de 5 estrellas en Restaurant Guru y ha recibido un buen número de reseñas. Es un lugar que definitivamente vale la pena visitar si te encuentras por Tarragona. ¡No te lo puedes perder!

Fotografías AQ