Can Fortuny

En Can Fortuny, ubicado en Plaça Major, 2, 08540 Centelles, te espera una experiencia culinaria que mezcla lo mejor de la cocina tradicional con un giro moderno y creativo. Este restaurante es un verdadero deleite para los sentidos, donde un cocinero joven y audaz se atreve a reinventar platos clásicos, creando una carta que destaca por su cocina de autor. Además, si eres amante del vino, ¡prepárate! La selección es amplia y bien cuidada, perfecta para maridar esos sabores únicos.

Este spot no es solo otro restaurante; ha causado sensación en Centelles y más allá, ganándose un sólido 4.7 de 5 en Restaurant Guru gracias a las opiniones entusiastas de los visitantes. Con menús que oscilan entre los 45 y los 95 euros, aquí encontrarás algo para cualquier ocasión, desde comidas ejecutivas hasta festivales gastronómicos que son un verdadero festín. Recomendado al 100%, Can Fortuny es el lugar donde los sabores se elevan a nuevas alturas y donde cada bocado se convierte en una experiencia memorable.

Dónde se encuentra Can Fortuny

¡Hola, foodie! Si estás buscando un lugar donde disfrutar de una buena comida, Can Fortuny es una parada obligatoria. Ubicado en Plaça Major, 2, 08540 Centelles, Barcelona, este restaurante ha logrado ganarse unas impresionantes 5 estrellas y, después de mi visita, ¡no me sorprende para nada! El trato del personal es fabuloso; desde que entras, te hacen sentir como en casa. Y lo mejor de todo es que el chef sale para preguntar si todo está bien. ¡Eso sí que es atención al cliente!

Este domingo, fui con unos amigos y decidimos probar el menú pequeño. Déjame decirte que desde el primer plato, ¡directamente empezó la fiesta para nuestros sentidos! Cada plato superó al anterior, y eso que veníamos con el estómago lleno de expectativas. La comida tiene ese toque tradicional de las abuelas, pero con un giro moderno que nos encanta a los que somos amantes del buen comer. La estrella de la velada fue, sin duda, el calsot. Un festival de sabores que no olvidarás, ¡y el servicio fue tan profesional y atento que sentí que estábamos en un restaurante de lujo!

No puedo olvidar mencionar el ambiente. Es tan acogedor que las sillas son tan cómodas que te dan ganas de quedarte allí para siempre. Aunque, bueno, un pequeño “pero” es que acabamos comiendo cerca de la cocina y salimos con un poco de olor a comida, pero eso no nos impidió disfrutar al máximo de la experiencia. Los postres de chocolate también son de otro mundo, ¡tienes que probarlos!

Así que, si te preguntabas, Can Fortuny se encuentra en Centelles, en la Plaza Mayor. Si buscas un lugar donde la comida sea exquisita, el servicio impecable y el ambiente acogedor, ¡no lo pienses más! Estoy deseando saber qué menú especial están preparando para el verano, porque sin duda, ¡repetiremos! ¡Nos vemos allí! ️❤️

Qué tipo de cocina ofrece Can Fortuny

La verdad es que después de nuestra última visita a Can Fortuny, hemos quedado totalmente encantados con la experiencia. Desde el primer momento, la atención fue *de diez*. Nos recomendaron cenar en la mesa junto a la cocina, y no pudimos haber tomado una mejor decisión. Imagínate, estar rodeados de los cocineros mientras preparan esos platillos espectaculares, y nosotros disfrutando de una cocina de nivel excepcional. Te aseguro que volveremos tan pronto como cambien el menú con la nueva temporada. Este lugar tiene ese ambiente reservado que lo hace sentir *especial*, pero a la vez acogedor. La comida y el servicio fueron simplemente perfectos.

Hablando de comida, ¡no puedo dejar de mencionar el menú degustación que probamos! Nos sorprendió cada platillo, pero el tomate con gelatina de bloodymeri fue una explosión de sabor que jamás olvidaré. La yuca carbonizada también es digna de mención, así como la flor de calabacín rellena y la corbina. Y ¡no hablemos del arroz y el canelón! La calidad y presentación de cada plato te deja con ganas de más. El servicio estuvo a la altura, brindándonos una atención *personalizada* que hizo la experiencia aún más espectacular. Sin duda, este sitio no es solo un restaurante; es una experiencia que hay que vivir.

Además, lo que nos dejó aún más impresionados fue la forma en que el equipo de Can Fortuny se adaptó a nuestras necesidades dietéticas. Nos ofrecieron un menú degustación halal, y lo hicieron con una delicadeza y creatividad increíbles. Desde que entramos, nos hicieron sentir bienvenidos, y eso es algo que realmente valoramos en un restaurante. Lograron respetar nuestras necesidades sin sacrificar ni un ápice de calidad ni sabor. ¡Definitivamente planeamos volver!

Para aquellos que se preguntan, ¿qué tipo de cocina ofrece Can Fortuny? Pues es una cocina que fusiona lo sencillo y elegante; el producto es fresco y está muy bien trabajado, con sabores inesperados pero bien integrados en cada plato. Además, la relación calidad-precio es sorprendente, y la presentación de los platos es de otro nivel. En resumen, ¡es un sitio muy recomendable si buscas una experiencia gastronómica única en el corazón de Centelles!

Quién es el chef de Can Fortuny

Y hablando de la experiencia en Can Fortuny, no puedo dejar de mencionar lo bien que me cuidaron durante la comida. Estaba embarazada y, sinceramente, me adaptaron el menú para que pudiera disfrutar igual que los demás. ¡Eso es tener buen servicio, no? Hicimos el menú festival, que, por cierto, es una maravilla gastronómica. Te aseguro que no hay nada mejor que sentarte y dejarte llevar por esos 15 pases que te hacen explorar sabores que ni imaginas. Cada plato es una historia, algo diferente y completamente inesperado. Aunque advierto, ¡no llegué a sacar fotos de algunos porque simplemente no pude resistir la tentación de probarlos al instante!

El ambiente también merece un par de palabras. La decoración tiene ese toque acogedor y un poco retro, con música de los años 50 que te sumerge en un ambiente especial. Aunque el servicio también tiene sus altibajos, el equipo es joven y tiene ganas de aprender. Aunque sí, tardaron un poco en servirnos, especialmente porque tenían muchas mesas ocupadas. Así que si decides ir, te recomiendo que vayas con un poco más de tiempo. Pero, oye, vale la pena la espera, sobre todo si pruebas el steak tartar o el suquet de gamba. El precio del menú ronda entre 55 y 70 €, que está más que bien por la calidad que ofrecen. ¡Olvídate de los precios de Barcelona!

Y aquí viene la pregunta del millón: ¿quién es el chef detrás de todo esto? Pues se trata de Gerard Fortuny, un joven talento que está haciendo olas con su cocina innovadora y creativa. Cada plato refleja su pasión, y es evidente que el tipo domina su oficio. Así que, si tienes la oportunidad de pasar por Centelles, no dejes de visitar Can Fortuny. ¡Te prometo que será una experiencia que recordarás! Si tienes que elegir entre el menú largo o la carta, ¡anímate con el menú! Eso sí, ¡prepara tu paladar para una aventura deliciosa! ️

Qué significa "cocina de autor"

Y ya que estamos hablando de Can Fortuny, hay que decir que la experiencia es, sin duda, de 5 estrellas. Desde que llegas a la Plaça Major, te envuelve un ambiente tranquilo y acogedor que es perfecto para relajarte después de un día ajetreado. El menú degustación, que gira en torno a 65 € por persona, es una auténtica delicia que no te puedes perder. Cada plato está elaborado con muchísimo cuidado, como su famoso capítulo 3, “El Festival de Primavera”, que incluye el brutal “Parlem d’un estuari”. Cada bocado es una explosión de sabores que te hará querer repetir una y otra vez.

Hablemos del servicio, porque aquí se nota que saben lo que hacen. La atención al cliente es de 10, con un personal amable que se preocupa por cada detalle para que tu velada sea inolvidable. De hecho, el sommelier merece un aplauso por sus recomendaciones, aunque si buscas vino, te puede parecer un poco elevado de precio. Pero ¡qué más da! La experiencia gastronómica es tan completa que te olvidas de cualquier detalle menor. Además, gracias a que el chef es joven y entusiasta, hay una cercanía que te hace sentir como en casa.

Es cierto que tienes que hacer reserva obligatoria, especialmente si planeas ir en fin de semana, ya que el lugar no es enorme y se llena rápidamente. Personalmente, creo que vale totalmente la pena lo que pagas, porque la relación calidad-precio es excelente. La atención, la comida, el ambiente... todo suma para ofrecerte una experiencia realmente única. De hecho, después de mi visita, no dudaría en recomendarlo a amigos y familiares.

Ahora, si te preguntas qué es eso de la cocina de autor, pues es una forma de expresión gastronómica donde cada plato cuenta una historia y refleja la creatividad del chef. En Can Fortuny, los platos van más allá de simplemente llenar el estómago; son experiencias cuidadosamente elaboradas que estimulan todos los sentidos. Así que, si buscas una cena memorable, ¡este es el lugar! Repetiremos, ¡sin duda!

Cuáles son los rangos de precios de los menús en Can Fortuny

Y después de escuchar sobre lo que se vivió en Can Fortuny, no puedo evitar quedar un poco dividido. Hay quienes han tenido experiencias increíbles, disfrutando de un ambiente encantador y comidas que realmente valen la pena. El menú degustación que probé fue espectacular, con una atención al detalle y presentaciones de 10. De hecho, el equipo fue súper amable, haciendo que todo fuera aún más agradable. A veces la atmósfera lo dice todo, ¿verdad? Me gasté entre 60 y 70 € y verdaderamente salió la pena.

Sin embargo, también escuché a algunos amigos que no quedaron tan contentos. A ellos les tocó experimentar un servicio distante; ya sabes, esas cosas que pueden arruinar la comida. No les dejaban la botella de agua en la mesa y, honestamente, olvidarse de llenarte el vaso es un detalle que choca. Y para colmo, cobraron la botella aunque no se la estaban tomando desde una mesa. ‍♂️ Además, lo de las porciones mínimas fue un tema recurrente. Miniplatos y precios altos; no me extraña que algunos digan que no repetirían.

Pero, ¿quién puede resistirse a un menú como el Gran Festival? Es una experiencia que muchos recomiendan. A pesar de algunos fallos, como el servicio que podría mejorar, al final dejaron a los comensales satisfied con algunas sorpresas, como el primer vistazo a un nuevo plato que están preparando. El precio está en un rango de 90 a 100 €, pero cuando vale la pena, la inversión se hace más fácil. En definitiva, un lugar al que hay que ir estar dispuesto a invertir un poco, pero quizás con la necesidad de estar muy atento al servicio. ¡Así que tendrán que ir y ¡contarme cómo les va!

Es necesario hacer reserva para comer en Can Fortuny

La primera vez que pusimos un pie en Can Fortuny, no imaginábamos lo que nos esperaba. La verdad es que como buenos disfrutones que somos, sabíamos que teníamos que probar su famoso menú degustación. Y vaya que lo hicimos, ¡nos encantó todo! La atención que recibimos fue de cinco estrellas, y la comida era simplemente deliciosa. Cada plato que nos sirvieron era una experiencia en sí misma. ¿Y el ambiente? Perfecto para una buena comida, con esa calidez que te hace sentir como en casa. Sin duda, 100% recomendable para uno de esos días en los que quieres darte un capricho.

También hay que mencionar la experiencia de otros amigos que compartieron su visita a Can Fortuny. Recuerdan cómo disfrutaron del gran festival de primavera con un menú que, aunque tuvo un pequeño ajuste de precio después de hacer la reserva, valió cada euro. Las explicaciones de Gérard sobre cada plato son un detalle muy chulo que le suma al servicio. Y si tuviéramos que darle una nota, sería también un 5 en todo: comida, servicio y ambiente.

Otra pareja, que fue a celebrar algo especial con su pequeña, se sintió como en casa. ¡Es genial saber que en un mundo donde a veces se tienen reservas respecto a los niños en restaurantes de esta categoría, aquí no solo les dan la bienvenida, sino que el trato es excepcional! También hicieron el menú degustación y se fueron muy satisfechos, señalando que no tenía nada que envidiar a otros restaurantes de más estrellas. La idea de repetir cuando cambien el menú de temporada suena simplemente perfecta.

Así que, después de tener tan buen rollo y comer tan rico, la pregunta del millón: ¿Es necesario hacer reserva para comer en Can Fortuny? ¡Definitivamente, sí! Aunque el ambiente sea acogedor, este lugar se llena rápidamente debido a su calidad y el boca a boca. Así que para evitar sorpresas, sobre todo si van en grupo o en fechas especiales, lo mejor es asegurar la mesa con antelación. En resumen, ¡no se lo pierdan y disfruten de una experiencia 100% top!

Qué tipo de vino ofrece Can Fortuny

Ya te digo que Can Fortuny en Plaça Major, 2, 08540 Centelles es un lugar que realmente sabe lo que hace. Si decides probar el menú Festival, prepárate para una cena espectacular. Desde el primer plato hasta el último, cada bocado es una delicia. Personalmente, destacaría los canelones y el arroz, que estaban para chuparse los dedos. Las esparragos fueron una sorpresa grata y, no puedo olvidarme del steak tartar que estaba buenísimo, en serio. Te aseguro que saldrás de allí dándote unos palmaditas en la barriga.

Aunque hay que mencionar que tuvimos un pequeño inconveniente: reservar con más de dos meses de antelación y unos días antes nos dijeron que el precio había cambiado. ¡Vaya faena! Pero, para ser justos, el equipo fue super amable y nos propuso alternativas. A pesar de esto, no quiero quitarles ninguna estrella, porque la cena fue tan increíble que eso realmente se olvida cuando el sabor es tan bueno. Si eres de los que les gusta disfrutar de una buena comida, este es el sitio.

En otra visita, disfrutamos de una experiencia donde el servicio fue excelente y la comida bien elaborada, aunque no era tan espectacular como la vez anterior. Yo diría que el precio por persona oscila entre 40 y 50 €, pero aún así, era todo correcto. El ambiente era agradable, un 4 de 5, aunque no se compara con la maravilla de la cena que tuvimos en la otra ocasión. Y sí, llegan a tener algún that needs improvement, como cobrar 5 € por una loncha de pan que venía con uno de los platos. Eso no es muy bonito, ¿verdad?

Pero bueno, hablemos de lo que realmente importa, que es la comida. En cuanto a los vinos, Can Fortuny tiene una selección bastante interesante que complementa cada plato como debe ser. Lo ideal es que busques un vino que suba el nivel de tu experiencia gastronómica. ¡No dudes en preguntar al personal! Ellos están más que listos para asesorarte y encontrar el vino perfecto para tu cena. Así que, ¡ánimo y a disfrutar de la buena mesa!

Can Fortuny es adecuado para ocasiones especiales

Y, si hablamos de Can Fortuny en Plaça Major, 2, 08540 Centelles, no puedo dejar de recomendar el Menú Gran Festival. Es el nuevo menú de verano, y déjame decirte que es una experiencia realmente espectacular. Tienen bastante variedad para probar, ¡pero todo está tan bien equilibrado que no te sentirás abrumado! Además, el servicio es tan cercano y amable que te hacen sentir como en casa. Por un precio de 70-80 € por persona, disfrutas de un festín que te deja con ganas de volver.

Y hablando de volver, ¡la experiencia culinaria con maridaje es de otro nivel! Las combinaciones de platos y vinos son realmente sorprendentes, y cuando te das cuenta de lo que pagas, te aseguro que es una verdadera ganga. La atención que recibimos fue espectacular. La verdad, te sentirás como un rey mientras degustas cada bocado. Al final, con comida, servicio y ambiente puntuando todas un 5, uno se va con una sonrisa.

Si algún día buscas un sitio donde la comida tipo degustación sea de nivel notable, aquí lo tienes. El servicio siempre impecable y el ambiente es bastante acogedor. Los precios de 40-50 € por persona son muy razonables considerando la calidad que ofrecen. La verdad es que es un lugar ideal para disfrutar de una cena tranquila y agradable con amigos o en pareja.

Y ya, si estamos hablando de ocasiones especiales, ¡Can Fortuny es el lugar perfecto! Se siente como un restaurante que merece una estrella Michelin. La elegancia del sitio y la atención al detalle hacen que sea ideal para celebrar momentos únicos. Por ejemplo, no puedo dejar de mencionar cómo el chef personalizó el menú para una amiga que tiene algunas alergias. Eso es dedicación en estado puro. Sin duda, si quieres impresionar a alguien o simplemente disfrutar de una noche memorable, ¡ni lo dudes! Estarás hablando de esa velada durante mucho tiempo.

Fotografías Can Fortuny